食品级在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。7、还可用做碱性干燥剂。使用它较多的部门是化学造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。液碱、和液碱是几种比较常用的化工原料，由于种类较多，很多用户在选择时都不知道该怎么选，也不知道它们之间有什么联系或者区别。在固态时，又可分为、固碱和粒碱，所以说，烧碱、火碱、和液碱都没什么区别，都是NaOH，主要的区别就是它们的形态不同而已。
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